Τι λέει όμως ο ίδιος ο Τσέπελης χθες μετά τον θόρυβο που ξεσηκώθηκε για το νέο μαγαζί του στην «παράνομη» πρώην «Αρχόντισσα» και βιάζεται τόσο πολύ ώστε να προλάβει το... Καρναβάλι; Διαδίδοντας μάλιστα ο ίδιος ότι οι ταβερνιάρηδες δεν πρέπει να τον...φοβούνται, διότι στο πρώην «Αρχόντισσα» θα κάνει...καφενείο κι όχι ταβερνάκι!
Οι κακές γλώσσες λένε πάντως πως ότι ο Τσέπελης θέλει να κάνει στο πρώην «Αρχόντισσα»... Ντίλι Ντίλι, κάτι σαν ντίσκο καφενείο!
-Το πρωί σερβίρει ελληνικό στη χόβολη, το μεσημέρι μεγάλη ποικιλία ουζομεζέδων και το βράδυ ζεστό ρακόμελο. Το μοντέρνο καφενείο αποτελεί αγαπημένο στέκι των φοιτητών της Αρχιτεκτονικής κι ο Τσέπελης είδε από το καφέ και σοκολάτα με κόσμο τους γείτονες κι είπε να κάνει το... ίδιο!